【電影】兩部讓叔叔不開心的紀錄片《Food, Inc.》、《麥胖報告》

　　早在幾年前看《麥胖報告》(Super Size Me)，導演摩根．史柏路克(Morgan Spurlock)親身試驗連續一個月只能吃麥當勞的食物，連開水都只能喝麥當勞的瓶裝水，對身體會造成怎樣的影響。為求公正，摩根．史柏路克在實驗前還做詳細的全身檢查，證明在實驗前身體狀況是良好的。當然，一個月後的結果當然是身體機能明顯變差，甚至危害生命安全，倘若吃完一個月後身體沒有變壞，我想這部影片也不會得獎。

　　《麥胖報告》屬於紀錄片，片中參考許多食品專家、營養師的科學根據佐證，再以親身作為白老鼠做實驗，他的瘋狂恐怕不是一般人敢嘗試的。雖然看了這部片得知一些素食店業者的食品來源以及製作方法，多少會有一點排斥速食。




　　但其實用另一個角度想，若我們不是天天吃，只是一個月吃兩三次，也不會如同摩根．史柏路克最後讓自己身體機能受影響。甚至我們有時候吃的東西比速食業提供的食物還糟也不一定。連續30天只吃麥當勞是一種極端的行為，也許是專為那些天天吃速食的人所拍攝，但我畢竟不是那樣的人，感觸不是那麼的深。但對於這種親身體驗模式的記錄片拍攝手法，我倒是非常敬佩。


　　剛好最近又看了《Food, Inc.》，也想到之前看的那部《麥胖報告》，兩部片還真是非常適合搭在一起看啊！《Food, Inc.》主要是針對美國食品工業的黑暗(心)面拍攝。一般民眾對於自己吃的食物來源都有著錯誤的理解，總以為我們所吃的肉品來自充滿自然環境的牧場，然而這部片卻將那些肉品工廠拍攝出來，那些動物的居住環境季骯髒又擁擠，吃的飼料也並非自然原料。各種細菌和疾病纏身，但只要藉由機器和廉價非法勞工的處理，便成了我們最愛吃的漢堡肉、雞塊...

　　影片中提到，鹽、脂肪、糖(影片畫面正好是薯條、漢堡、可樂)是人類最喜歡的三種物質，但這三種物質卻也是在自然界種較少見的原料，卻為了滿足人們的口腹之慾而不斷被生產出來。過量的攝取也是造成現代人肥胖以及其他各種疾病的原因。還有基因改造食品對人體的不明危害，是大家有目共睹的。

　　片中也提到勢力龐大的食品公司如何壓榨農民、消費者、員工的那一面。生產更多的食品提供給溫飽跟更多的人們是個好的出發點，但失去了道德良心，就是目前那些食品公司可怕的一面。

　　這部片相較於《麥胖報告》並不像摩根．史柏路克用幽默、諷刺的手法拍攝，《Food, Inc.》反而是用一種較為直接、仗義直言的模式拍攝，畫面也出現屠宰以及血腥的畫面，雖然這片不像麥胖那麼有趣，但帶給人的震撼卻不亞於麥胖的效果。

　　看完這兩部片，我還是會吃速食，但可能會少吃一點。倘若黑心食品公司再繼續將魔爪遍及全世界，恐怕我也會和《變形蟲AMEBIC》中的女主角一樣，對於所有食物排斥，最後，不健康，毋寧死。


2010.07.30